【ヒトシゴトin やまぐち　vol.20】Nishida Coffee 西田幸誠さん

産業交流スペースMegribaを入口に山口へ貢献したい Nishida Coffee西田幸誠さんにインタビュー！

Megribaのチャレンジショップにも出店中の西田幸誠さんにお話を聞きました。

　現在の活動、お仕事について教えてください。

　私は山口市湯田温泉でコーヒー豆焙煎屋を経営しております。お仕事の内容は、コーヒー豆販売、店舗卸、ケータリング（キッチンカー）、セミナー講師などです。平日は店舗を運営しつつコーヒー豆を焙煎してみなさまにお届けし、休日はコーヒーの宣伝としてキッチンカーでイベント出店しております。仕事場は自宅兼用のため、通勤も必要なく、テナント代もかかりません。子供の面倒を見ながら仕事をすることもでき、今の時代にあった働き方ができていると思います。

　珈琲を軸に多様な活動をされていて、まさに今の新しい時代の働き方！ですね。　「珈琲」をお仕事にしようと思ったきっかけと始めた経緯について教えてください。

　私の父親がコーヒー業界におり、現在も実家の京都で喫茶店経営をしております。その姿を幼少期から見ており、私も将来は経営者になりたいという思いがありました。社会人を経験していろいろ思うことがあり、独立を決めた時に、一番知識があるコーヒー業界で起業することにしました。起業に際して、事前に父親に相談したり、商工会議所の起業塾で事業計画書を作成したりして準備しました。

　幼少期からの夢を叶えられたのですね。　Megribaのチャレンジショップを実際にご活用されていかがでしたか？

　山口の玄関口でもあるので、観光やビジネスでお越しの方にリーチしているように感じます。チャレンジショップでご購入後、当店にご来店の実績もあります。 KDDI維新ホールではコンサートなど催しも定期的に開催されていることから、全国の方にアプローチできる良い場所に思います。

　新山口駅直通なので、色々な方に来ていただけております。　西田さんのコーヒーはショップで評判です！　今後の目標を教えてください。

　当店は湯田温泉に拠点があり、湯田温泉から発信しております。チャレンジショップで当店、湯田温泉を認知していただき、観光誘致および周遊の手助けになればと思います。そうすることで当店の卸先様が繁盛して、当店はコーヒー豆の発注で売上を伸ばす計画です。

　山口への観光誘致を担っていらっしゃるのですね。　最後に、これから起業したいと考える方や、副業してみたいと思う方に、先輩起業家としてメッセージをお願いします。

　起業という言葉は、とても大きなことに感じてなかなか最初の一歩を踏み出せないと思いますが、自身の知識経験を振り返ってみて、自分に一番経験値があるものや興味関心が高いものから始めてみると軌道に乗りやすいと思います。また、チャレンジショップのような新規事業者を斡旋してくれる場所を積極的に利用することで事業の発展につながると思います。ぜひチャレンジしてみてください！