【終了】山口市産業交流スペース Megriba オープン記念　カフェオーナーに聞く、カフェ開業にまつわるあれこれ　　　　　

JR新山口駅新幹線北口直結。2021年4月にオープンする「産業交流スペース Megriba（メグリバ）」は、「出会うつながる生まれる広がる産業交流の場」をコンセプトにつくられた、“あたらしいビジネスを創りだす場所”です。今回のイベントは、4月1日からの「まちびらきイベント」のプログラムとして企画された特別編。懇親会を含め、ぜひお気軽にご参加ください。

日時	2021年4月4日（日）13:00〜15:00 開場 12:45
場所	Megriba コミュニティラウンジ
対象	・起業希望者、新規事業者向け。特に、カフェ経営に挑戦してみたい方・山口市内でお住まいの方、働かれている方、学生の方・Megribaに興味がある方
参加費	無料
定員	最大20名
問合せ先	お問合せはこちら
当日のプログラム	12:45～　受付開始 13:00～　イベント開始（開会のあいさつ、会場注意事項、Megribaの紹介） 13:10～　トークセッション開始 14:00～　トークセッション終了・休憩 14:10～　懇親会開始 14:55～　閉会のあいさつ、イベント告知 15:00～　イベント終了

登壇者プロフィール

展望カフェ「兀兀 kotsukotsu（こつこつ）」　田中愛生（たなかあいき）氏

東京都出身。幼少より料理に興味があり、まずはスペインに料理を学ぶため留学。
その後、東京銀座の和食店で修業。その後、更なる料理の造詣を深めるためフランスに留学。
日本に戻り、自然にあふれる地方都市に魅力を感じ、19年から山口市在住。山口を魅力溢れる場所にすることを目的とした任意団体「Tiny & Big」を有志とともに立ち上げる。現在、萩市笠山の展望台にカフェ「兀兀 kotsukotsu（こつこつ）」を準備中（5/1オープン予定）。

瀬戸内モリンガ代表　友永翔（ともながしょう）氏

島根県出身、兵庫県育ち。大学卒業後は精密機器メーカーで奈良県と京都府エリアの営業企画として従事。その後、東京都と兵庫県で大学職員として勤務。
20年7月より山口市に移住し、「モリンガ」というスーパーフードを使った「瀬戸内モリンガ」というブランドで、ドリンクやスイーツメニューの開発を地元のカフェオーナーと展開。地域の活性化を目指し活動している。